Акация белая

 

Мед акациевый является одним из лучших сортов меда. Мед собранный пчелами с белой  акацией высоко ценим за нежность и медленную кристаллизацию. Акациевый мед - самый светлый мед.

 

Дерево акации:Белая акация любит расти на южных склонах холмов. Часто растет в лессовых насаждениях вдоль дорог, в парках и т. п. Период цветения 12-15 дней, но выделяет нектар 7-10 дней. Медоносность белой акации очень высока 500-1000кг с гектара насаждений. Однако так бывает не всегда. Она так же как липа и гречиха, очень прихотлива к погодным условиям. Бывают года, когда пчелы ее совсем не посещают. Случается это в период жары, сухих ветров, когда цветы белой акации совсем прекращают выделение нектара

Кристализация акациевого меда:Чистый акациевый мед - жидкий и текучий. В отличие от других сортов, мед  белой акацией остается жидким в течение всего года. Это свойство связано с присутствием в его составе большого количества фруктозы.

Целебные свойства акациевого меда

Акациевый мед содержит 35,98% глюкозы (винного сахара) и 40,35% фруктозы (плодового сахара) - самого сладкого вещества в природе ( 2 - 2,5 раза слаще глюкозы).

Мед белой и желтой акаций успешно применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, в диабетическом и детском питании. Акациевый мед, обычно, не вызывает аллергии. Мед акации используется для лечения глазных болезней.

Акациевый мед обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства, а также при бессоннице, желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.

Акациевый мед - лучший мед для детей, в нем много витамина А (каротина). При конъюнктивите, катаракте и глаукоме, мед с дистиллированной водой (в соотношении 1:2) капают в глаза на ночь.

Мед акации хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях печени, почек и как успокаивающее при нервно-психических расстройствах. Обладает выраженными антисептическими свойствами.

При энурезе у детей помогает ложка меда перед сном (на ночь пить не давать). Акациевый мед удерживает влагу в организме и одновременно успокаивает. 

Время сбора

Собирают акациевый мед в мае-июне.

АРОМАТ: очень тонкий, нежный, живой, изысканный, разлетающийся, как дуновение ветерка, характерный акациевый.

 ВКУС: обволакивающий, нежный, изысканный цветочный вкус, имеющий тенденцию усиливаться после проглатывания. Пробуешь тонкую и нежную субстанцию, проглатываешь, а во рту все нарастает мощный сладкий цветочный вкус.

ЦВЕТ: очень светлый лимонный, с едва уловимым зеленоватым оттенком.